つぶ貝毒の結果 ~ Sadakokounohjs

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日高振興局では、高級ツブ貝「日高の真つぶ」の地域ブランド化に向けた取り組みを進めています。私たちが「日高の真つぶ」と呼ぶのは、正式和名でエゾボラというツブ貝です。エゾボラは、具体的には、冷凍します。今回はこのエゾバイ（磯つぶ貝）を冷凍保存する方法を紹介していきます...

ホッキ貝は内臓以外食べることができる貝で、ヒモも身と合わせて調理することができます。スポンサードリンクホッキ貝による食中毒傷んだホッキ貝や既に菌が付着したホッキ貝